ENTORN, PERSONES, HERBES I CUINA

Sol; camp; Mas de l’Arboleda; persones amb ganes de compartir, donar i rebre coneixements en un entorn idíl·lic i primaveral. Tots i totes juntes i de les mans d’Ausiàs Jordà Corrales vam iniciar el que es pot considerar la 1a TROBADA D’´HERBES MENGÍVOLES AL MAS DE L’ARBOLEDA promoguda des de l’IES J.SEGRELLES D’ALBAIDA.

La jornada va donar el seu inici a les portes del Institut. Aquí ens varem dividir per compartir vehicles i fer l’aproximació a les instal·lacions del Mas. Una vegada cercats dins del paissatge rural que ens envoltava, Ausiàs començà l’explicació de diferents herbes que es trobaven en la base del edifici rural. Era l’inici d’una breu ruta explicativa entre el Mas i un camp conrreat. Van haver moltes sinèrgies. Es generaren diferents grups d’interés al llarg del cami. Grups que entre ells compartien un moment de tranquilitat i coneixement en vers de les plantes comestibles que afloren als marges dels nostres camps.

Entre histories populars de la veu de Toni Conca i les presentacions explicatives d’Ausiàs Jordà, els oïdors estaven lliurats a l’ensenyança del moment: Llicsons, camarrotjes, conillets, alls porros i un sense fí d’herbes que trobavem a les vores del camí.

Tot avançava pausadament. I en tornar al Mas vam començar a preparar lo que en un principi pretenia ser un Tast i que va acabar convertint-se en un Dinar de taula, mantell i forqueta. No hi ha res millor que l’improvització per aquests tipus d’actes. De les mans voluntarioses dels cuiners/es es varen crear AMANIDES (LLICSONS GRANS I PETITS, CONILLETS, ESPARECS, MELICS DE VENUS, GERDS, NAVIUS, FENOLL, PICADA DE FRUITS SECS, SAL I OLI), REGIRAT D’ESPÀRECS amb ous d’ànec i de gallina, TRUITA DE CONILLETS amb ous de les gallines del Mas de l’Arboleda, COCA DE CAMARROTJES, QUICHE D’ESPINACS I CAMARROTJES, MOST DE RAÏM ROSSETI elaborat al Mas i algun que altre producte que en aquest moment no em ve al cap. De peu al voltant de la taula, a l’ombra del Mas i després de cinc hores de compartir es va donar cloenda a l’activitat amb la sensació d’estar plé. I aqui crec que parle per tots i totes, PLENS DE NOUS MENJARS, de NOUS CONEIXEMENTS i de NOVES EMOCIONS I CONEXIONS INTERPERSONALS.

SALUT A TOTES LES PERSONES PER FER POSSIBLE QUE IXIR AL CAMP UN DIJOUS PEL MATI SIGA TAN MÀGIC I DIGNE.

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s